?

Log in

No account? Create an account

Читать предыдущее | Читать следующее

осеннее

Осень в этом году наступила в последней декаде августа.

Октябрь в этом году наступил всего лишь несколькими днями позже.

Вчера размеренно шуршала шинами по Труханову, и понимала, что вокруг меня то, что обычно бывает месяцем позже: влажный лес, желтые листья на черном асфальте, опустевший промозглый пляж. Гисметео ничем не обнадеживает, резковато заявляя - да, дожди, дожди, бесконечные дожди и +15. Примите это и учитесь с этим жить.

Наверное, как-то можно уметь любить такую погоду, а я не умею. В крайнем случае, если уж лето закончилось, могу любить золотую осень, тепло, солнце. Особенно - когда все своевременно. А так просыпаешься каждое утро и в приказном порядке повелеваешь себе радоваться, радоваааться, находить три приятных вещи вокруг, ну не три, мы же реалисты, давай хоть одну, иначе смысл начинать новый день?

Словила себя на желании купить кило апельсинов, выкатить их на журнальный столик и смотреть, смотреть не отрываясь на это оранжевое цветовое пятно.

Вокруг все массово болеют, дети, взрослые, близкие подруги и шапошно знакомые. Все с одними и теми же симптомами, внезапно раннее межсезонье приходит в полном ассортименте. Я, вечно здоровая, и то запаслась медом, лимоном и имбирем. Насморк, легкая охриплость, и повесил бы мне какой-нибудь санта-клаус на ручку двери мешочек с теплыми вязаными носками.

Снова научилась готовить шарлотку, слава аллаху и бесконечным повторениям. Все получилось как в анекдоте, про евреев и заварку. Таки надо было взять больше яиц. Перепробованы самые разные комбинации: шарлотка с яблоками, с яблоками и грушами, с яблоками и персиками. Вкуснее всего последняя. Только персики надо перекладывать с яблоками, веером, долька через дольку. Тогда никому не обидно.
Теперь у меня все гости добровольно-принудительно едят шарлотку. Раньше такое же было с оладьями и фаршированными перцами. Просто невозможно это все есть в одиночку.
Как вы думаете, внук Коля будет есть тортик один или с товарищами? (с)

********
Цель, мне срочно нужна какая-то цель. Сейчас сильнее чем раньше.

О чем я пишу:

Comments

vinni_puh_
13 сент, 2013 13:50 (UTC)
научи мне печь шарлотку :(
разучилась. забыла рецепт, а дома яблок валом.
zabavakrasava
13 сент, 2013 14:08 (UTC)
4 яйца, стакан сахара (стакан 200 мл), стакан муки, сода-уксус (или разрыхлитель), ванилин, корица.

желтки отделяешь от белков
белки взбиваешь с чуть соли до твердой пены
желтки взбиваешь с сахаром до увеличения в объеме и белого цвета
подсеиваешь в желтки муку с разрыхлителем (или погашенной содой)
туда же белки и аккуратно это вымешиваешь (не миксером, ложкой)
мешать до однородной массы, но бережно, чтобы тесто оставалось таким воздушным, что ли.

в форму вниз - яблоки. щедро. корица.
заливаешь тестом. сверху - яблоки. щедро :)

в духовку на 180 градусов, первые 30 минут боже збав туда соваться.

печется обычно минут 50. от духовки зависит.
до сухой спички.

готовую посыпаю сахарной пудрой при желании.
vasilisa_1976
13 сент, 2013 14:12 (UTC)
опытным путем обнаружено что получается ничуть не менее вкусно, если не устраивать танцы с бубном вокруг разделенных белков и желтков, а тупо взбить блендером яйца+сахар и добавить муку :)
кста, в супермаркетах продается замечательная мельничка Камис - для выпечки
там кардамон и цедра цитрусовых и какой-то сахар с хитроумным названием, никак не запомню
очень вкусно притрусить этой приправой сверху
vinni_puh_
13 сент, 2013 14:22 (UTC)
О! спасиб. может таки сварганим.

а то ума не приложу, чем нас побаловать. Штрудель делала, а вот с шарлоткой никак, раньше делала каждые выходные, а потом обленилась, худеть начала и забылось все, хотя нифига и не похуделось, а даже наоборот.
shepsy
13 сент, 2013 19:37 (UTC)
У тебя все сложно для начинающих.)))
Есть проще рецепты, это же просто шарлотка...
zabavakrasava
15 сент, 2013 10:10 (UTC)
куда уж проще? )))

я просто расписала последовательность самых мелких действий.
shepsy
15 сент, 2013 12:17 (UTC)
Проще можно! ))
Взбить яйца целиком с сахаром, добавить муку и вылить на яблоки. :)
zabavakrasava
15 сент, 2013 16:49 (UTC)
ну у меня описано то же самое, однако с разделением белков и просеиванием муки шарлотка получается просто пышнее

это не более сложный рецепт, это правила готовки и выпекания бисквитного теста

к тому же очень многие к примеру не знают, что первые полчаса в духовку нельзя заглядывать.

я, конечно, могу промолчать об этом ради упрощения :))

но смысл? это же азы )
tres_a
13 сент, 2013 13:52 (UTC)
Вкусная еще шарлотка я яблоками и вишней - сладко-кислое объедение.
zabavakrasava
13 сент, 2013 14:08 (UTC)
это не пробовала ) спасибо
darina_kiev
13 сент, 2013 14:00 (UTC)
Ничто не возвращает лето так, как это делает грузинская кухня.
Сельдерей, реган, кинза, чеснок, баклажаны, помидоры, грецкие орехи.
Не пытайся изменить погоду, сделай лето на отдельно взятой кухне!
zabavakrasava
13 сент, 2013 14:09 (UTC)
да я и так ем овощи-фрукты, летнее

это никак не уменьшает серость за окном.

к тому же все перечисленное - это ЛЕТНЕЕ. т.е. знак, что скоро закончится
vasilisa_1976
13 сент, 2013 14:16 (UTC)
кстати о яблоках
мое семейство в период дешевых яблок дико любит яблочные оладьи
быстро, дешево, вкусно и, как ни странно, - не особенно и калорийно если разумно подойти к мероприятию
утилизируются любые "не такие" яблоки -червивые, кислые, невкусные...
vinni_puh_
13 сент, 2013 14:19 (UTC)
на дрожжах ?
я недавно делала, но что-то они у меня совсем не поднялись, как лепешки получились.
vasilisa_1976
13 сент, 2013 14:21 (UTC)
неа, я на дрожжах ни блины, ни оладьи не делаю
щас убегаю на родительское собрание, приду -если мозги не поплавятся нахрен - наваяю пост про это дело
vasilisa_1976
13 сент, 2013 19:35 (UTC)
все, пост про оладьи наваяла
велкам :)
elfi232005
13 сент, 2013 14:39 (UTC)
А я люблю сентябрь - влажный, прохладный, пахнущий листьями и дымом. Может, потому, что выросла в Голосеево, почти среди леса...

Цель Вас найдет, не волнуйтесь:) А пока можно чуточку и похандрить.
zabavakrasava
13 сент, 2013 15:28 (UTC)
спасибо за попытку поддержать, но нет
ivanoff272
13 сент, 2013 14:43 (UTC)
Цель, мне срочно нужна какая-то цель. Сейчас сильнее чем раньше.
Вы курите? - Должен признаться, курю. - Рада слышать. Каждому мужчине нужно какое-нибудь занятие. (c)
cateandreone
13 сент, 2013 18:46 (UTC)
эхххх с целью напряггг

Личное дело

zabavakrasava
Блондинка в камуфляже

О чем я пишу

В этом месяце

Апрель 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Разработано LiveJournal.com
Designed by chasethestars